Ewa
Składniki:
Sposób przygotowania:
- buraki czerwone ok. 300 g
- roszpunka ok. 100 g
- ser sałatkowy ok. 200 g
- nasiona słonecznika 20 g
- oliwa z oliwek 3 łyżki
- ocet balsamiczny 1 łyżka
- miód 1 łyżeczka
- sól himalajska , pieprz kolorowy
Buraki upiec w piekarniku (możemy to zrobić dzień wcześniej) w temp. 200° C. Buraki należy porządnie wyszorować pod bieżącą wodą. Następnie bez usuwania skórek umieścić w naczyniu żaroodpornym lub zawinąć szczelnie w folię aluminiową i umieścić na ok. 60 minut w rozgrzanym piekarniku. Słonecznik uprażyć na suchej patelni, na małym ogniu. Gdy zacznie się rumienić przemieszać lub potrząsnąć patelnią by równomiernie nabrał rumianego koloru. Umytą i osuszoną roszpunkę wyłożyć na półmisek. Dodać obrane i pokrojone w kostkę buraki oraz ser feta. Olej wymieszać z octem i miodem, przyprawić trzema szczyptami soli himalajskiej lub dwiema zwykłej soli oraz świeżo zmielonym pieprzem kolorowym. Polać sałakę olejem i posypać prażonym słonecznikiem.
Smacznego!
