Sałatka ze szpinakiem

Składniki:

Sposób przygotowania:

• szpinak 240 g
• ser feta 250 g
• pomidory suszone w zalewie ok. 80 g (12 szt.)
• oliwa ok. 20 ml
• ziarna słonecznika ok. 15 g

Słonecznik prażymy na suchej patelni na małym ogniu. Gdy zacznie nabierać złotego koloru ziarna mieszamy drewnianą łyżką lub potrząsamy patelnią. Dzięki temu ziarna ładnie się zarumienią. Szpinak myjemy i osuszamy. wykładamy na półmisek. Pomidory wyjmujemy ze słoika i kroimy na mniejsze kawałki. Układamy na liściach szpinaku. Ser feta kroimy w kostkę i dodajemy do sałatki. Sałatkę polewamy oliwą, może być to ta z pomidorów. Całość posypujemy ziarnami słonecznika. Smacznego!