Ewa
Gotowe spody do babeczek przydadzą się gdy szybko potrzebujemy przygotować słodki deser. Następnym razem podam Wam przepis na przyrządzenie spodów w domu, które będzie można zamrozić i wykorzystać w innym czasie.
Składniki:
Sposób przygotowania:
- 16 szt. małych babeczek (opak. 300 g)
- ser mascarpone 250 g
- śmietana kremówka 300 g
- cukier puder 20 g
- 2 kostki czekolady 12 g
Do wysokiego naczynia przekładamy cukier puder, ser mascarpone oraz śmietanę. Odstawiamy do lodówki.
W tym czasie ścieramy czekoladę na drobnych oczkach tarki. Przygotowujemy rękaw cukierniczy do przełożenia gotowego kremu, awaryjnie możemy użyć woreczka foliowego, w którym robimy dziurkę przez który będziemy wyciskać nasz krem. Możemy również nakładać masę łyżeczką.
Nasze spody od babeczek wykładamy na półmisek. Przygotowujemy mikser i następnie wyciągamy naszą miskę ze składnikami na krem. Bardzo Ważne jest by wszystkie składniki łącznie z miską, w której będziemy miksować były dobrze schłodzone. Od tego zależy czy nasz krem odpowiednio się ubije.
Następnie przechodzimy do miksowania kremu zaczynamy od niskich obrotów miksera i przechodzimy do najwyższych aż masa stanie się sztywna. idealnie ubita masa po nabraniu nie zmienia struktury, nie spływa.
Przygotowany krem przekładamy do rękawa i wyciskamy na spody babeczek. Na Koniec posypujemy wiórkami czekolady.
Smacznego!
